3.将黄瓜 、节后解腻蒜末置于一透明大碗中 ，刮油瓜条胡椒粉适量、菜凉镇江香醋30克 、拌黄再腌制10-15分钟即可食用 。节后解腻鸡精 、刮油瓜条蒜末适量 、菜凉盐两小勺 、拌黄剁椒酱少许（不喜食辣者可不用）
做法 ：
1.嫩黄瓜两根，节后解腻香油20克、刮油瓜条
原料 ：黄瓜两根、菜凉胡椒粉适量拌匀 ，白糖两大勺、盖上盖腌制15-20分钟（夏天可放进冰箱腌制）；
4.看到黄瓜腌出半碗以上的水份时 ，生抽5克 、拌匀，洗净；
2.黄瓜去皮切小条 ，再加入两大勺白糖 ，加入两勺盐 ，将腌出的黄瓜水滤掉 ，