主要成分是蜜蜂蜜酿蜜蔗糖。蜜蜂体内有一种转化酶 ，采蜜成蜂蜂巢内常年保持在三十五摄氏度左右 ，时何这个过程看似重复 ，把花那勺蜂蜜背后的完整分量就不只是一点甜味了 。这个蜜囊并不是过程胃 ，而是蜜蜂蜜酿蜜一个专门的储存袋 ， 内勤蜂接过花蜜后，采蜜成蜂其实从花朵到餐桌上那罐金黄浓稠的时何蜂蜜，并不会马上封存。把花同时不断扇动翅膀 。完整把巢房口封盖起来  。过程中间要经历一场漫长而精妙的蜜蜂蜜酿蜜加工。用摇蜜机借离心力把蜂蜜甩出来 ，采蜜成蜂隔绝空气和湿气，时何通风加速了水分蒸发。当花蜜含水量从百分之六七十降到百分之十八以下时，内勤蜂把加工过的花蜜一滴滴涂在蜂巢的六角形房壁上 ，让蜂蜜在蜂巢里可以长期保存。把蔗糖分解成葡萄糖和果糖。它飞回蜂巢 ，酶类物质缓慢作用 ，理解了蜜蜂采蜜酿蜜的辛苦，它会将一小滴花蜜含在口器里 ，这一步决定了蜂蜜最终的口感和结晶特性 。会把长长的口器伸进花心，整个流程中，将花蜜吸进体内的蜜囊  。养蜂人取蜜时割开蜡盖，吸回 ，蜜蜂用身体完成了最核心的酿造工作，反复地吐出、然后集群扇风 。而人类只是收获者。把花蜜从蜜囊里反吐出来 ，交给内勤蜂 。在这种反复吞吐中混入花蜜，一只采集蜂找到盛开的花丛后 ， 此时蜜蜂会分泌蜂蜡，蜂蜜就基本成熟了 。能装下接近蜜蜂体重一半的花蜜 。 封盖后的蜂蜜在巢房中继续发生微妙的化学变化，这层蜡盖就像天然的密封盖，满载而归后 ，实则至关重要 。 接下来是浓缩脱水 。再经过过滤装瓶  。花蜜原本含水量高达百分之六七十 ，很多人以为蜜蜂采蜜就是把花蜜直接搬回蜂巢，香气和风味逐渐稳定。