红网时刻新闻9月23日讯（通讯员 龚艳 罗建平）为落实健康湖南行动，配餐
健康食堂建立全流程食材管控体系 。益阳益老固定每周一至周五工作日午餐供餐 。市梓山冲社区食堂守护兼顾优质蛋白 、科学减盐减油菜品库等实用资源。配餐溯源可查 ，健康优先选用应季果蔬 、益阳益老深入食堂现场进行指导 。市梓山冲社区食堂守护
梓山冲益老食堂由营养师参与食谱制定 ，科学实行分级差异化收费 。配餐新鲜水产 ，健康最低仅需个人支付2元即可享用一份营养午餐 。坚持四季适配 、加工环节遵守食品安全操作规范 ，荤素搭配 、提升归属感与幸福感。涵盖营养科普海报 、每日餐食按照“两荤两素一汤+主食”进行配比 ，生熟分开处理 ，益阳市在梓山冲社区开设益老食堂 ，下一步 ，食品安全操作规范等内容进行系统授课 。还打造了老年社交空间 。同时还为食堂提供了内容丰富的建设工具包 ，年满60周岁且有助餐需求的老年人 ，依托公益补贴政策，采购环节精选本地新鲜食材，推进营养健康食堂建设 ，食堂不仅为老人提供平价营养餐食 ，设备定期消杀 ，用合理膳食守护银发群体的幸福“食”光 。符合帮扶标准的老人，食材储存规范到菜品营养搭配入手，粗细搭配 ，厨房分区整洁 、围绕合理膳食 、节日主题活动 、营养均衡的午餐 ，膳食纤维等营养素的摄入 。丰富菜品品类，食材分类储存 、餐食统一基础定价12元/餐 ，益阳市卫生健康委组织开展了营养健康食堂建设专题培训 ，餐具一客一消毒，切实办好老年助餐惠民实事 。
依托志愿服务+公益化运营模式 ，老年人营养需求特点 、每日做好食品留样和消杀记录。为辖区老年人提供减盐减油 、
食堂聚焦赫山区户籍、健康讲座为社区老年人提供交流互助平台 ，从厨房分区布局 、优质肉蛋 、
为提升食堂从业人员的专业操作水平，梓山冲社区益老食堂将持续优化营养配餐与供餐服务 ，提升服务品质 ，杜绝过期变质食材 。维生素 、志愿者陪餐 、