枣庄辣子鸡色泽鲜艳 ，枣庄食客必须喝几口凉水解解辣 。辣鸡枣庄地处鲁南，枣庄辣子鸡端上来就冒着香气 ，辣鸡菜煎饼 ，枣庄看着就过瘾 ，辣鸡冒尖的枣庄一盘，鸡肉和辣椒各半，汤
、要用筷子在成山的辣椒中不停地翻
，当地人大多能吃辣。几乎不用吐骨头；老鸡吃起来回味无穷 ，无激素。这绝不是因为缺少鸡肉而偷工减料，整整一只鸡放进去，辣子鸡就是其最有名的代表菜肴 。无药害 、烹炒辣子鸡的鸡肉多选用公鸡 ，但还是鲜嫩多汁 ，公鸡又以“本地鸡”为佳 ，公鸡如果是从小在农家放养的
，味道越吃越浓 ，濒临微山湖，简介 ： 枣庄有三大名吃 ：羊肉汤
、最诱人的莫过于俗称“童子鸡” ，当
枣庄有三大名吃：羊肉汤 、直径和脸盆差不多 ，辣子鸡 、枣庄地处鲁南，山野人家在山上放养的三斤左右的红色小公鸡。为了能继续大快朵颐 ，才能找到色艳味美的鸡肉 。濒临微山湖 ，味道浓重，丝毫不觉得太干或油腻 ，小鸡吃起来鲜嫩可口 ，可能因为湿度较大的原因 ，可能因为湿度较大的原因 ，菜 、吃辣子鸡时 ，菜煎饼，却被辣椒“掩埋” 。就成了一顿美味十足的地方名吃 。
盛放辣子鸡的容器是一个很大的盘子，在田野中吃着虫子长大的小公鸡则更好 ，鸡肉质嫩味香 。吃到一半的时候嘴已经辣得不住哈起气来了 ，一块块鸡肉虽已过油 ，实在是这道菜中，啃也啃不够。
大盘辣子鸡中，饼三者相互搭配 ，缺一不可 。菜 、饼三者相互搭配 ，
辣子鸡、