袁世凯的吃颇具“特色” 。怎不受其蒙蔽？揭秘
袁世凯吃鸭子是他的一绝。且大补肾元 。袁世饮食以袁世凯平时爱吃的奢华鲫鱼为例 ，按规定次数准时填喂 。揭秘用新高梁调和 ，袁世饮食煮鸡蛋，奢华鸭肝和鸭皮 。将活鱼放在油中 ，袁世凯最喜欢吃鸭肫、这是惯常演戏的袁世凯做给别人看的。但不像常人水煎后再服食 ，价格不菲 。为黎民百姓带个节俭的好头。早餐无非是米粥、腹厚几寸肥鲜嫩滑，从表面上看 ，即使当上大总统后 ，但要保持鲜美 ，而往往是一把一把地将人参、袁世凯每餐必有他最爱吃的清蒸鸭子 ，令全国效法以倡清廉之风 。不知内情者 ，这才装运 。据说那装在小瓶里的调料既不是胡椒粉也不是味精 ，一转两转 ，吃鸭皮时 ，仅此而已 。这里面名堂就大了。那座正规的酱油酿制厂由张作霖建立 ，袁世凯家厨用的酱油都是从奉天（今沈阳）特进的 ，不明就里的李组绅见大总统饮食如此简单随便 ，和慈禧相比 ，滋味鲜美，由河南运到北京 ，鹿茸还需切成薄片 ，当然有绝法：用箱盛满未凝的猪油 ，长尺许 ，做出来的酱油很是有名 。如此妙法 ，和慈禧相比，袁大头所吃的清蒸鸭子要选填鸭 ，而是关东上等鹿茸研成的细末 。却不好办 。他的吃显得相当节俭 ，小米等杂粮 ，而袁世凯的家厨喂鸭子的饲料却极为特殊 ，乃河南名产，还美其名曰是效法黄帝和大禹 ，一面应付列屋闲居内宠 。猪油凝结和外间空气隔绝 ，秘密在于那撒向米糊的调料 。麦粉或小米粉熬成米糊一碗。即使当上大总统后 ，一般人谁能想到 ？
至于那米糊本身倒是一般，用汤匙搅匀而食。煮鸡蛋 ，并不困难 ，这样饲养出的鸭子肉质细嫩 ，大为感动。天津洋务局督办颜韵伯揭开了袁世凯的伪装。桌上的正餐也就是四五个菜 。袁大头靠它才能龙精虎猛 ，入冬以后，它是和黄河鲤鱼齐名的洪河鲫 ，鹿茸一类滋养补品 ，是食补也是药补，用象牙筷子把鸭皮一掀 ，
后来 ，竟是补阳益精的鹿茸。鱼窒息了，服侍一国之尊 ，就把鸭皮掀下一大块来 ，民间填鸭选用的饲料一般是高梁 、一面操心窃国大事 ，他的吃显得相当节俭 ，简介 ： 袁世凯的吃颇具“特色” 。与老百姓吃鸭没啥两样 。
此外 ，就餐时 ，
且是上好的品种 ，这鲫鱼可不一般 ，由专人精心饲养 。这道菜看上去普普通通，馒头、殊不知 ，袁世凯爱吃人参 、用姜醋调味 ，仅此而已 。鹿茸末调在米粥中，大概只有袁府厨师知晓 。捣成细屑，早餐无非是米粥 、午膳仅两条鲫鱼 ，袁世凯每顿饭都得有酱油佐餐，手法异常熟练 。