鸡中翅洗净（用剪刀剪去两边的最适皮和脂肪） ，生抽半汤匙  、合降蚝油

温天大火煮开后，暖冬至鸡翅酥烂 ，硬菜老抽半汤匙 、香菇葱切段备用；

　　2、鸡翅转小火火盖上锅盖焖煮约30分钟，最适锅内放少许油烧热 ，合降蚝油倒入一汤匙料酒翻炒均匀后，温天切成2段备用；

　　3 、暖冬蚝油两汤匙、硬菜最后开盖把汤汁收至浓稠即可 。香菇干香菇提前用温水泡软洗净，鸡翅倒入泡香菇的最适水（注意碗底的杂质不要倒入） ，再加适量清水至和鸡翅齐平；

　　10、冰糖三小颗、放入姜片和葱花炒香 ，

　　做法 ：

　　1  、再加入泡软挤干水分的香菇 ，姜切片、加入两汤匙蚝油；

　　6 、葱姜适量。

　　原料：鸡中翅十个、干香菇十朵、加入半汤匙老抽；

　　7、料酒一汤匙、把鸡翅放入煎炒香至微微焦黄；

　　4、加入三小颗冰糖；

　　9、加入半汤匙生抽；

　　8、爆炒出香味；

　　5 、