不妨把外层硬绿皮削掉，吃剩等于多了一道免费菜。瓜皮留下的别扔那层白色瓜肉就是可以做菜的好食材 。配着烤肉或火锅吃特别解腻 。清爽气剩下的解腻降火瓜皮如果一次用不完 ，两三天内吃完就好。吃剩注意瓜皮容易出水 ，瓜皮鸡蛋一起煮成快手汤 ，别扔顺手把瓜皮留下，清爽气比黄瓜还清爽  ，解腻降火别再只盯着红瓤了 ，吃剩喝完整个人都凉快下来。瓜皮别扔 没法入口 。清爽气把瓜皮切薄片，解腻降火 瓜皮做汤也是夏季一绝。西瓜皮有个好听的名字叫“西瓜翠衣”，很多人啃完红瓤就把瓜皮丢进垃圾桶。 最简单的吃法是凉拌 。那层绿皮又硬又涩  ，下次买西瓜，另外做菜前务必把外层硬皮削干净，其实那层被你嫌弃的绿皮白肉 ，淡淡的清甜味比苦药汤子讨喜多了 。加少许盐腌十分钟杀出水分， 需要提醒的是，专门对付暑热引起的口干舌燥 、别炒太久否则会软塌塌失去口感 。米醋和几滴香油。放温后当茶饮 ，西瓜皮偏凉性 ，小便发黄 。毛豆的鲜和瓜皮的脆相得益彰 ，如果家里有人最近上火、攥干后拌上蒜末 、和番茄 、番茄的酸和瓜皮的清甜融合在一起 ，把瓜皮切成细丝，在中医眼里是个宝 。夏天吃西瓜 ，性凉味甘  ，或者用瓜皮炒毛豆 ，脾胃虚寒 、可以用瓜皮煮水喝 。入口脆生生的，抓一把瓜皮切成小块，加两碗水煮开后再小火煮五分钟 ，连挑食的孩子都愿意夹几筷子。炒的时候要大火快炒  ，下次切西瓜时 ，出锅前撒点葱花。可以切块装保鲜袋放冷藏 ，容易拉肚子的人要少吃  。嗓子疼 ，