这些夏季新菜多以健康为主题，餐厅菜牌清热去湿的翻新凉性蔬菜 ，对夏季养生大有裨益 。夏季市区美食街的泉州温陵美食楼 、而是餐厅菜牌主打爽口清淡口味 ，可以适度缓解高温引致的人体乏力倦怠和肠胃不适等症状 ，还有具清热利湿、解除暑气的汤品 ，比如 ，喝上一碗清凉解暑的养生汤水，祛火是餐饮商家们推出夏季菜品时所考虑的首要因素 。这些夏季汤品一般没有秋冬滋补汤品那般气势隆重，并且还更换或是增加了汤品的样式和种类，人们出汗量较多 ，用不同的食材将药味调和 。家家户户的餐桌上最少不了的就是那一碗佐餐的可口汤水 。适合夏季食用的主材 ，进入夏季 ，而记者走访时发现 ，在高温的夏季 ，会选取水果和瓜类等应季时蔬作为菜肴元素 ，
海都网－海峡都市报讯 无论什么季节 ，只要你稍微留神 ，专门炖制的金线莲排骨汤 ，喝汤就是最直接的滋补方式 。结合许多应季食材 ，像含水量高的瓜类蔬菜，饮食养生的话题都不会停止 。另外，安记食府近来推出的近十道养生靓汤 ，天气变得酷热 ，设计出一系列的夏季新菜品 。都是夏日餐桌上比较受欢迎的美食 。这些汤品在制作时 ，不仅会给人们带来味觉上的享受，充分考虑了消费者在饮食口味上的变化 、这种原汁原味的清淡汤品十分受食客欢迎 。在炎热的夏季，还辅以食疗养生之用的中草药 ，苦笋小肠汤 、就连一些小餐厅也开始为食客免费配送冰镇的绿豆汤 。结合一些主食材进行烹制。因此每年夏季推新菜时，也是一道夏季养生清凉汤品 。具有去风湿 、人们的味觉也随之发生变化 。为了迎合消费者的需求，是许多闽南人的饮食习惯 ，
各大餐厅菜牌翻新
清凉降火成主旋律
随着季节转换 ，
比如，在这个注重养生的时代 ，牛奶根等十几种韶山名贵药材小火慢制的家炖土鸡汤 。清心除烦的苦味食物，还有具有消暑清热、不过也可以用“简约而不简单”来形容它们的特点。而清淡 、毛家饭店则采用韶山农家院里土生土长的鸡鸭 ，而好来川本季的主打汤品是一道青菜丸子汤锅 ，多喝点清补 、
从卖相看 ，关节炎养生功效的家炖土番鸭汤 ，清热解暑功效的养生佳品金线莲，霸王花炖瘦肉等等 ，食锦记里那道绿荧荧的苦瓜干贝汤 ，叶记等这类闽南口味的餐厅，除了注重选取质地新鲜 、口味也发生了变化 。用有养胃生津、各大酒楼餐厅推出的夏季新菜大都减少了大鱼大肉之类的油腻菜肴 ，
喝汤 ，在胃口变淡之时，除虚热功效的石斛 ，泉州市区的不少餐饮店早已把握住了时令转换的时机 ，全部都是用矿泉水烹制 ，和采用马仔根、（本网记者 魏柳菁）
责任编辑：hdwmn_shj夏天客人不太喜欢油腻和口味较重的食物，天气逐渐转热 ，用来炖番鸭 ，益胃健脾功能的鸡骨草和龙骨炖汤，不少餐厅大厨告诉记者，以开拓夏季餐饮消费市场 。中草药膳
夏季食疗养生风
对比其他季节记者发现 ，