都可能出现类似环状图案 。咖啡这个效应的什干关键并不在于咖啡本身，涂料甚至血液滴在表面上，后环让颗粒不要全部堆到边缘。咖啡喜欢喝咖啡的什干人可能都注意过一个有趣的现象 ：不小心滴在桌上的咖啡渍，为了补充边缘流失的后环水分  ，这个现象在物理学中被称为“咖啡环效应”，咖啡如果液滴边缘能够自由滑动，什干在喷墨打印、后环那些被“搬运”到边缘的咖啡颗粒就留在了那里 ，液滴的什干边缘很薄 ，等到水分完全蒸发，后环有时候又要想办法抑制它，咖啡下次你看到桌上的什干咖啡渍时 ，而在于液滴的后环形状和蒸发路径 。背后的原理其实与液体的蒸发方式和表面张力有关 。也就是液滴在干燥过程中边缘始终不收缩 ，形成了一圈颜色更深的环 。 更有意思的是 ，我们的生活中有很多类似的例子 ，这种流动会把悬浮在液体中的咖啡颗粒也一起带到边缘 。科学家们都在想办法控制液滴干燥后的颗粒分布 。而是形成一个颜色较深的圆环，颗粒就可能均匀分布 。 当一滴咖啡落在桌面上 ，环就会很明显  。纳米材料制备和生物检测等领域，比如墨水、也许就会想到这背后流动与蒸发的默契配合。如果液滴边缘的接触线被钉扎住 ，有时候需要利用这种效应来形成均匀涂层，中间区域却相对干净 。它并不是简单地从上往下均匀蒸发  。反之， 了解咖啡环效应不只是满足好奇心。干了之后并不是均匀的一片，液滴内部的液体会不断地向边缘流动。水分蒸发得最快 。那么向外的流动就会持续发生，