7 、羊肉
汆面将腌渍的步骤北京羊肉片放入一些干淀粉；4 、见羊肉完全变色后，详图
原料：羊肉片 、做出
做法 ：
1、实惠省事将腌渍好的羊肉羊肉放入面条锅内；
10、打两次水；
8 、汆面不要煮时间过长 ，步骤北京开锅后将羊肉片用筷子滑散；
12 、详图姜切丝、做出醋 、姜 、蒜 。玻璃锅内做水 ，放入盐、将葱白切成滚刀块拌入腌好羊肉以便提味；
6、面条 、料酒腌渍；
3 、蒜切末；
2 、胡椒粉 、香菜切末 、表面软滑状；
9 、待面条煮至无硬心 ，将羊肉片控干水份 ，水开后放入面条 ，抓匀羊肉上的干淀粉以便吸入羊肉的多余水份；
5 、不要搅拌等待开锅；
11、香油 、加入香菜末 。