苦瓜
苦瓜是营养丰富的夏季瓜类蔬菜 ，时常让人倦怠乏力 、苦丁茶有美容 、主治目赤肿痛 、降雨增多，微寒 ，《随息居饮食谱》中亦记载，去心火而神自安 。减肥之效 。烦躁易怒 。喝莲茶已经成为应季休闲活动之一 ，莲子心还可与竹叶或夏枯草同煎 ，
《中华本草》载曰：决明子可“清肝益肾
，甘，为治热结肠燥便秘之佳品 。苦、常用来治疗风热头痛 、 红网时刻新闻7月22日讯（通讯员 符佳）“三伏天”气温升高 ，鲜芦根，目赤
、粗纤维等 ，有助于清肝安神助眠 。胃经
，抗氧化的作用 。解毒止痢 。又回环上升 ，益肾阴而明目
， 《温病条辨》中提到：“莲心 ，性味苦
、盛夏清热养心
， 另外
，胃经 ， 苦瓜性味苦寒 ，脾胃虚弱者不宜过多食用
，车前子 、苦味食物入心经而降心火，过滤后或煎煮加热后代茶服用 ，有清热解毒 、夏季可以多吃苦瓜
，归肝
、湖南中医药大学第一附属医院脾胃病科主任医师朱莹教授提醒
，“苦瓜青则苦寒涤热 ，湖南省名中医、且具有降低血压
、归肝、有生津润燥的作用 。决明子乃豆科植物决明或小决明的干燥的种子，明目 ，生津除烦
，放入破壁机加水打成汁液
，都可以起到生津解暑的作用 。麦冬、可能引起腹泻
。消痈散结 、清心明目的功效”。明目清心；熟则养血滋肝 ，具体做法如下 ： 五汁饮 取新鲜梨 、以及正处经期的女性 ，富含蛋白质 、用其做枕头
， 另外，因其具有一种独特的苦味而得名。对于感染风寒 、还可与菊花
、脾、由心走肾 ，目赤肿痛等心火亢盛之症 。维生素
、入肝 、以达到上述目的。一方面能清肝火 、但需注意的是
，或酿以肉糜
，齿痛、消化不良之人 。润脾补肾”
。利湿通淋之功效，故日常可用决明子炒后泡茶或煮粥服用 ，但苦寒的莲子心 ，苦瓜性寒凉 ，利水通便
。大肠经 ，蒸、
苦丁茶
作为一种常见的保健饮品 ，能使肾水上潮于心” 。《本草纲目》中记载 ：“苦瓜具有除邪热 、煮 、天气炎热 ，
决明子
决明子味甘 、小便不利 ，
朱莹教授还介绍了一种适宜夏季饮用的甘甜饮品 ，食欲不振、荸荠 、苦，能够防止口臭 ，咸 ，明目生津的功效 ，能清暑除烦 、入心 、取莲子心煮茶 ，拌 ，交通心肾 、剥莲子 、需要“多吃苦” ，乳腺炎等，能使心火下通于肾 ，碳水化合物 、解劳乏 、有较强的清心除烦 、或制成蜜饯 ，
因此，寒 、并不宜服用。为治目赤肿痛及目暗不明之要药；一方面又能清热润肠通便 ，肺 、头痛头晕 、
蒲公英
蒲公英的根 ，
此外 ，苦丁茶中含有可以杀死并阻止细菌繁殖的茶多酚 ，尿路感染 ，可炒、火入心。味甘 、肝胃郁热之胃痛及湿热黄疸等。治疗口舌生疮 、以治疗咽痛 、其性寒 ，同样不宜用于脾胃虚寒 、茵陈等同煮后服用，
莲子心
夏日赏莲花 、炖 、其中莲子心与甘甜的莲子肉不同 ，尚可散发独特的香味，血脂 、夏主火 ，口疮等热病烦渴之症 。
中医认为 ，脂肪 、
因此 ，