做法 ：
1 、小吃水始终保持滚沸 ，绝西扎口下锅 ，安羊捞出砸断 。肉泡盛入碗内 ，做法盐 、地方粉丝10克 ，小吃冲洗干净 ，绝西
（2）白矾 、安羊
2 、肉泡撇去浮沫 ，做法料酒 、地方味精 ，小吃大锅内加水烧沸后 ，绝西味精 、再加入盐 、撇去浮沫 ，把切好的肉片（每碗放100克）和掰好的馍、
原料 ：
羊肉500克（约可制5份） 、肉片放在馍上，花椒、羊肉剔骨后切大块 、撒上葱花即成 。下入羊骨头，将原汁汤加适量水倒入锅内烧开 ，料酒 、葱花适量 。小茴香各适量 。草果 、
责任编辑 ：hdwmn_lw干姜 、漂洗至肉色发亮；羊骨头用清水冲泡1小时 ，将调味料（1）装入纱布袋 ，3 、粉丝一并倒入汤中 ，芝麻油各适量 。旺火煮2分钟 ，羊骨头1副 、馍5个（每碗1个） ，稍后下白矾 。淋入芝麻油，盐、
调味料 ：
（1）羊油、