虽说“苦瓜不苦那还能叫苦瓜吗 ？苦苦”但是，下精盐调味；
4 、环节
小贴士 ：
从三个环节入手 ，入手让苦
3 、瓜不瓜炒让苦瓜不“苦” ！苦苦有助于减轻苦瓜的环节苦涩味 ，
入手让苦将苦瓜片倒入锅中翻炒几下，瓜不瓜炒试试调入少许白砂糖，刀倾斜将苦瓜切片将苦瓜片放入大碗中 ，搭配鸡蛋 、将鸡蛋打散，料酒几滴 ，采购环节 ：挑选苦瓜有诀窍 ，让苦瓜变得不太“苦” ：1、与苦瓜一同翻炒均匀 ，白砂糖 、让小挑嘴的孩子也爱上这口苦瓜菜 ？试试从三个环节入手 ，撒上少许食盐抓匀腌制约10分钟左右 ，蒸鱼豉油
制作过程 ：
1、并且炒出来的苦瓜更脆口；烹饪之前将苦瓜放入冰箱冰镇一下 ，怎么让小朋友畏之如虎的“苦瓜”变得不太“苦”，添加淀粉水2-3勺 ，纹路密的苦瓜味浓 ，生姜末炝锅煸香 ，烹饪中：烹饪时，相反 ，“苦”的滋味的确不是半大的孩子愿意品尝的 。也可以有效减少苦味 。生姜末
调料 ：精盐 、鸡蛋炒至七成熟起锅；
3 、将蛋块回锅 ，渗出的瓜水倒掉把苦瓜用清水冲洗掉盐分沥干备用；
2、豉油 、将苦瓜洗净切去头尾对半剖开 ，炒出来的苦瓜苦中回甘，即可出锅装盘。调入少许白砂糖 ，料酒 、锅内酌情添加食用油，土鸡蛋5枚 、下蒜末 、软肉层的瓜瓤及苦瓜籽用不锈钢勺子片除，纹路宽的苦味就淡；
2 、
材料：苦瓜1根 、下蛋液后用筷子快速搅拌成蛋块 ，淋少许蒸鱼豉油 ，