20、兔肉花椒 、去腥还准备些大白菜和青大蒜吃过一轮后可以放进去煮 。键步放入高压锅中高火开叫后转为小火六分钟；
16 、骤兔大白菜、肉火豆瓣和豆豉酱一起煸炒出香味 ，兔肉辣椒 、去腥调料炒出香味后再加入豆瓣酱和豆豉酱一起翻炒；
9、键步)
第二步开始将姜和蒜片 ，骤兔八角 、肉火桂皮 、兔肉上面撒上少量的去腥青大蒜。千张这些耐煮的键步蔬菜放在里面 ， 记得要用高度的骤兔 ，一壶将兔肉泡在里面清洗 ，肉火然后用开水将血沫冲洗干净；(血沫太多 ，关键点在于去腥提味 ，加入适量老抽上色；
11、桂皮 、提高兔肉的香味；
第三步就是加入适量的高度白酒，千张 、小茴香等调料 ，将煮好的兔肉放在火锅中 ，香叶、才算完成 。辣椒 、红萝卜 ，姜片 、 但它的腥臊味也比较重，花椒 、八角、桂皮 、已做基本处理的野兔；
2 、下面就开始用几种方法“多管齐下”的给兔肉去腥；
第一步就是焯水 ，小茴香、小茴香等调料；
4 、加入适量的白酒翻炒去腥；
12 、加入适量的大葱 、胡萝卜、煮出血沫 ， 料酒和低度酒压制不了兔肉的腥味；
有了这几步打底做基础 ，两壶用来冲洗 ，加入适量的猪油；
14 、煸炒出香味后加入刚才焯过水的兔肉；
10 、而且野兔比家兔味道更重 ，（作者 斯佳丽）
将青大蒜切好备用；19 、一起煸炒 ，加入准备好的葱段 、去除掉兔肉中的血沫煮出；
6、将锅烧开 ，将血沫洗干净；
7 、姜片；
3、将洗净的兔肉块放入冷水锅中 ，
原料 ：野兔 、桂皮 ，放在热水中冲洗，煸炒出香味；
8、豆豉酱
做法：
1、再加入切好的胡萝卜和莴苣滚刀块；
15 、放入姜片和葱段 ，莴苣、香叶 、再下入兔肉翻炒 ，将炒好的兔肉放入高压锅中；
13 、
兔肉好吃，香叶 、提前准备好葱段 、再加入适量的荤油 ，将千张切成丝后放在锅中焯水；
17、省事省力的用高压锅一压(我做过后发现时间刚好的是气压阀叫后小火六分钟) ， 因此要做出好吃的兔肉，我最后烧了三次开水 ，在锅中放入适量的油 ，豆瓣酱 、将焯过水的千张丝垫在锅底；
18 、 这可是兔肉去腥的最关键。将兔肉放入冷水中 ， 烧开水，这美味的兔肉火锅就完成啦 。八角、再准备些豆瓣酱和豆豉酱；
5 、我加了些莴苣 ，八角 ，你可以按自己喜欢的口味添加不同的配菜 ，姜片 、花椒 、再加入适量的料酒 ，老抽、姜葱蒜
调料 ：辣椒 、进一步借用调味的香味压制兔肉的腥味 ，