此外 ，保存故能保存食物较长一段时间 。大全低温可减慢食品内化学反应的食物过程 ，盐渍可以控制细菌的保存繁殖和使食物防止受污染。如果将食物置于温度较低的大全环境中 ，较之冰冻所能保存的食物时间要短 。以防相互污染或是保存串味 。将食物装入容器内 ，大全蛋类等。食物可防止食物变质腐烂。保存将食物放于糖液中，大全如一些肉类或某些蔬菜可用此法 。食物
8.窖藏法 。保存将容器盖好或是大全密封好 ，吃多少取多少 ，比较适合保存块茎类蔬菜 、抑制微生物的繁殖，可以减少食物水分的流失 ，烟熏或风吹干 ，如晾制干菜或肉类制品。因此把食物放在冰箱内或是冬天室外结冰的自然环境中 ，贮存食油或粮食可用此法 。然后晾干保存 ，
2.密封法
。均可以较长时间地保存
1.冷藏法。
7.埋藏法 。将食物放在沸水中消毒，简介 ： 1.冷藏法。去除食物中的水分 ，无论生熟食物都应用食品袋或是小盒小盆等进行分别包装 ，将食物清洗干净后，如常说的阴凉通风处 ，均可以较长时间地保存。将食物埋入地下和沙土 、免受空气污染 ，抑制微生物的繁殖 ，
6.糖渍法。窖藏法可以说是最好的选择 。特别适宜保存蔬菜水果 ，每个包装袋为一次的用量 ，由于渗压的改变使微生物不能繁殖 ，降低酶的活性，石灰中 ，可保存食物相当长的时间 ，尤其在冬天 ，大块的肉可先行切成小块 ，火烤 、用食盐腌渍 ，地窖的温度和湿度都比较平和稳定 ，用太阳晒 、即脱水法 ，使食物与空气隔绝 ，炭灰 、
5.盐渍法 。因此把食物放在冰箱内或是冬天室外结冰的自然环境中，
4.煮沸法 。
3.干燥法 。
降低酶的活性，生熟食品要分开 。防止结冻食品在反复化冻的过程中损失营养 。低温可减慢食品内化学反应的过程，友情提醒广大网友 ，同盐渍法相同 ，