2 、凉拌
8、菜提
原料：蒜薹200克 、神醒蒜薹和鱿鱼混合 。胃芥口感好 。末蒜
5 、薹拌
10 、鱿鱼海鲜要选择新鲜度高的夏季才可以凉拌 。变色后捞出过凉 ，凉拌味精 、菜提撕去表皮一层膜 ，神醒添加盐 、胃芥大蒜拍扁后剁成碎末，末蒜蒜薹清洗后切成寸段 。薹拌加入菜中。入开水中焯烫 ，蒜薹的颜色翠绿，沥干水分备用 。都可以有效去腥 。味精 、鱿鱼焯水时间不宜过长 ，变色即可捞出过凉 ，入开水中焯烫一下，沥干水分。
4 、拌匀即可 。
7 、
做法 ：
1 、水要宽 ，
6 、口感清脆 。
调料 ：盐 、
4 、鱿鱼去掉内脏 ，
9、
2 、
温馨提示 ：
1 、清洗干净 。最后滴几滴芥末油 。蒜薹焯水时加一点点盐和油 ，香油调味。加点料酒 ，否则会失去脆嫩的口感 。这样鱿鱼下锅后会迅速受热 ，鱿鱼1条 。料酒适量 、鱿鱼焯水时 ，
5 、芥末油少许 。变色后马上捞出 ，切成细条 。
3 、
3、香油、
而且均匀 ，冲凉，