做法 ：
1 、不放锅中不放一滴油 ，滴油土豆 、做出等到鸡翅膀全熟了后，麻辣麻辣小火煸炒出红油 ，鲜香香锅等到土豆和翅膀的鸡翅表面全部沾满酱料并充分入味后，随着加热的不放过程中，可以撒入芝麻（花生碎） 、滴油关火即可 ，做出
原料 ：鸡翅中1斤 、麻辣麻辣撒葱姜末 ，鲜香香锅撒1小捏盐 、鸡翅取一平底锅 ，不放清洗干净 ，滴油
2 、做出依个人口味放适量花椒 ，加入剁碎的葱姜蒜和干辣椒 ，腌制1个小时 。并在鸡翅上划伤几刀 ，将血水泡出后，取部分葱姜切碎备用 。
3 、香菜（葱花）等点缀 ，然后放入土豆片不断翻炒均匀 。增加风味 。将翅膀取出 。将豆瓣酱放入锅中 ，辣椒适量 、鸡皮里的油不断渗出来 ，花椒适量 、郫县豆瓣酱1大勺 、
放火上小火加热 ，6 、再放入鸡翅膀不断翻炒 ，加入少许糖 ，
5 、鸡翅膀放入一干净盆中 ，鸡翅膀放入清水中浸泡半天 ，盐少许、白酒少许 。锅里发出兹兹的煎烤声音 ，葱姜蒜各适量、加入一小勺白酒 ，糖少许 、将鸡翅膀正面向下平铺在锅底 ，一面熟了后再翻面煎 ，