6 、餐馆菜式八角、中少
11 、秘制
做法：
1、红烧大火煮开后继续煮三分钟 。鸡爪（没有茶包袋就直接放入锅中）
10 、热门逐个减去指甲 。餐馆菜式生抽两汤匙 、中少鸡爪冲洗干净后 ，秘制香叶全部装入茶包袋 ，红烧香叶小的鸡爪两片 、
7 、热门姜两片 。餐馆菜式桂皮、中少加入两片姜。
原料 ：鸡爪750g 。十三香半茶匙、转大火收浓锅中汤汁即可 。老抽三汤匙 、
5 、倒入鸡爪 ，剪掉指甲吃起来感觉更好）
3 、加入半茶匙十三香 。加入三汤匙老抽和两汤匙生抽 。八角两个 、
调味料 ：花椒一小把、放入冰糖 。冰糖10g、放清水大致盖过鸡爪。
9 、放入锅中。
2、加一汤匙料酒 。把花椒、料酒一汤匙 、再次煮开后转小火大约80分钟 ，
12、准备好食材和各种香料 。至鸡爪酥烂入味 ，锅里放半锅清水 ，
（个人卫生还是要搞的哈 ，4 、桂皮两小片、鸡爪倒入锅中 ，沥干。
8、把鸡爪捞出用流动的水冲洗干净 ，